镇江两日

排行榜 2025年10月10日 01:25 3 admin

逢国庆之假期，与同事相约出行，我二人皆携妻、携孩，两家，六口，赴镇江游玩，来回俱是乘坐“复兴高铁”，快速、便捷、舒适。

到达镇江是4号正午，约摸十二时过半，再待安顿一番后，已过下午一时，此时，众人皆是饥肠辘辘，遂不得不寻些吃食，稀里糊涂间，便走到了“西津渡”，我等本意是想尝尝“永安鱼庄”的河鲀，可惜，售罄，于是退而求其次，到隔壁食肆品味一番镇江的“锅盖面”，并且添了些镇江的“茶点”，镇江这地方，离淮、扬近，因此也有早茶的习惯，这早茶里的茶点也是与淮、扬大差不差，譬如咸馅的发面包子、死面的小笼灌汤包子等等，当然，以现在人的饮食习惯，是没那么多讲究的，这些吃食不单早茶能吃得，午食、晚食也能吃得，甚至是宵夜、零嘴都能吃得。先说这碗锅盖面，抛开浇头，面条韧滑，汤头咸鲜，再撒把韭菜，闻有清香，食有面香，然而，这酱色汤底在咸度上有些过头，我算是口重之人，依旧觉得此碗面偏咸，不过后来得知，镇江人的口确实重，是比“本帮”浓油赤酱更重的口，如此看来，这碗面也没什么太大毛病，至于浇头，无论长鱼也好，大肠、牛肉也好，浸在如此咸汤里也吃不出什么东西来了。再说“茶点”，菜包、发糕寻常口味，蟹黄的灌汤包一嘴一个，确实有蟹黄，鲜味有，然而腥味也是有。这顿，难吃不至于，好吃也肯定谈不上，要是再考虑上价格，放在平时定是脑仁进水，大呼冤枉，只是放在“国庆假的西津渡”，也只能咬牙认下了。

午食过后，我等就索性在西津渡内走走，期间，我与吾儿爬了一番西津渡后的云台山北峰，至峰顶云台阁便折回下山，并未继续攀爬云台阁。攀爬途中，可向下俯瞰西津渡大致样貌，西津渡里的建筑大多灰瓦、青墙、硬山顶，当时也未搞清这些建筑属于哪个派系的建筑样式。

当晚，吾等依旧对于河鲀有“朝思暮想”之感受，只是，连锁的永安鱼庄各大店铺已被人潮淹没，住宿附近寻了家供应河鲀的私房食档，也是如中午一般，售罄！此刻，同事反其道而行之，镇江一绝的河鲀吃不上，干脆尝尝镇江一流的“潮汕味儿”，在同事寻的这家潮汕食档里，我等尝了这样几例：猪杂粥、沙葱牛肉、蒜香骨、腐乳鸡翅、生腌虾，其中，腐乳鸡翅、生腌这两味两年前在潮汕我是吃到过的，只是味道与这家的出品稍微有些出入，不过，此家食档的味道是不错的，包括生腌及鸡翅，尤其猪杂粥，极鲜，鲜在食材，只需简单辅些食盐、胡椒，便能食出腰、肚等等之新鲜。

翌日5号，我起的很早，早六时，我已洗漱完毕，此时，妻儿未醒，隔壁的同事则在忙着照顾他家同样早起的可爱闺女，于是，我便出门，在清早的镇江里悠闲的行。住宿之地离西津渡并不远，步行仅一刻钟，清早的西津渡与昨日下午完全不是一副模样，此时的西津渡安静、幽美，我折转几步，便入了“小码头街”，方才看清，这里的建筑样式有着徽派的特点，至少马头墙我是认识的，见到马头墙往徽派上靠保准大差不差，再往里走，有一座元代“过街塔”，称“昭关石塔”，青石质地，精美厚重。再往前几步，遥见一些西方样式建筑，我则未继续往下，复沿小码头街折回。

回程途中，经过一家食档，见招牌之上“河豚包子”几字，便入内，要了两笼，一笼堂食，另一笼则带回给妻儿尝鲜，这个河豚包子，死面灌汤小笼包做法，馅芯就是一颗猪肉丸子，味道还是镇江的口，偏咸、偏重，馅料里估计也就是添了些河豚汁，反正我细细咀嚼，又挑出一个肉馅仔细翻找，未咬到、甚至未看到鱼肉或者鱼粒儿，不过，这个小包子，是有股子鱼鲜味儿，也有股子鱼腥味，食完，口里还有丝淡淡的涩味，大体来讲，味道不好，不坏。至于带回的那客，放置时间一久，腥味更突出些，妻儿皆不喜食。

早九时，我携妻儿步至金山寺，至于同事，则携其妻女继续游玩西津渡，因其女刚满周岁，出行需推行婴儿车，攀山极为不便，平地上的西津渡就方便不少。金山寺前有金山湖，湖内有大片荷塘，景致韵秀，我与妻儿登船游湖，船中，即可远观金山寺。金山寺山门前竖有牌楼，上有一方竖额，额上为康熙帝提笔御赐“江天禅寺”，只是今日的这方匾额是否为真正古迹，我不得而知，因为，从清时起，金山寺历经战火、损毁，康熙帝御赐的匾额是否完整留存很难说。入山门，金山寺内则是汉传寺庙的寻常布局，沿中轴线，先过天王殿，再到大雄宝殿，往后藏经楼，中轴两旁则是其余偏殿，各殿古色古香，造型精美，主殿大雄宝殿为标准的重檐歇山顶，檐上鸱吻，檐下斗拱，方正庄重。金山寺最上有方慈寿塔，要到塔边，需从天王殿起始，层层向上，待过“古法海洞”后，再登些石阶，方能到达，整个行程即是一段攀山的过程，这便是金山寺的特点，即：金山寺裹山，见寺不见山。只是，国庆时分，人潮如织，从大雄宝殿之后，我与妻儿向上的每一步皆是受人流的裹挟，尤其法海洞内，本就逼仄，如今更是寸步难行，因此，至慈寿塔后，我便携妻儿匆匆下山离了金山寺，至于白龙洞、玉带桥、中泠泉等古迹，我实在再无气力携妻儿继续与人潮搏斗，只待下次再至镇江金山，再去寻觅。

终究是在5日正午食到了镇江的河鲀。前一日，打车时，妻子问了司机一嘴镇江本地老饕食鲀都去哪里，司机荐了一家馆子，名：“味雅大酒店”，最为关键的是，味雅有足够的接待能力去消化大量食客，并且味雅并不屑于营销以吸引外地食客，更多专注于镇江本地食客的二次消费，因此，在此机缘之下，我等六人终是顺利在味雅食鲀。鲀肉之鲜，确是人间至味，至鲜之外，其肉质紧实，更是少刺易食，鲀白子亦是美味，味醇厚，且软糯，即使炖出的赤浓鲀鱼汁，简单淋于白饭之上，食之顿觉鲜香浓郁，同时，鲀鱼皮有胶质，口感黏糯，只是鱼皮有硬刺，于是食前需将鱼皮反包，而后不得过多咀嚼，尽量一口吞下，此顿，我等只要了一条橘黄豚，唯一的鱼皮我则让予了同事。在食鲀之前，我最喜食的鱼鲜为鳜鱼，食鲀之后，鳜鱼于我而言，有些失色。另，味雅的肴肉也不失为美味，辅以镇江的香醋、姜丝，香醇可口。

镇江回沪，我依旧流连鲀肉之美，然而，据真正的吃主说，食鲀最佳之处在镇江下辖的小城扬中，就像江阴食刀、阳澄食蟹一般，不是说别处的河鲀、刀鱼、大闸蟹不好，而是扬中的河鲀、江阴的刀鱼、阳澄湖的闸蟹味最佳。我应是还会再去镇江的，因为此行，镇江的“三山一渡”我逛缺了一半，即使去到的另一半也没怎么逛明白。若是再至镇江，我定要取道扬中，去食更鲜之鲀，只是，花销应会更奢些。

旅行时间：2025.10.4—2025.10.5