高端孕妇护肤品排行榜 十大高端孕妇护肤品排行榜：嫩芙、FANCL、芙丽芳丝、HABA、袋鼠妈妈、珂润、婧麒、亲润、Belli、mamamio。top嫩...
2025-08-29 0
信了你的邪！武汉最好吃的烧烤在黄陂？
十大品牌
2025年08月28日 12:02 2
admin
好深的巷子啊
每次发宵夜的稿子，就有读者留言撩：武汉最好吃的烧烤在祁家湾。
祁家湾？黄陂？我感觉对方向我发出了武汉烧烤终极刁角挑战。
我才是信邪咧。冇吃过祁家湾烧烤，我就不是武汉烧烤刁角王者了？
也是奇了怪了。越不信邪，越想去。
说走就走，从汉口出发去祁家湾，走机场高速，半小时不到就到了。镇子不大，不到一公里有十来家烧烤店，周末来吃完住一晚，第二天四处逛逛country walk，更自在。
武汉北的终极刁角
遇见有故事的味道
）
DAY
ONE
丁老四烤吧
第一站去了呼声最高的丁老四。
老板丁老四游侠性情，心情好生意一放，全家出游，吃遍全国，店里出品风味自然也是四方融合。
毛豆先上。酸甜咸辣一层接一层，最后一层，麻在舌尖打结，久久不散。
风干鱼一绝。半大水库鲫鱼，风里吹三五天，水分褪去、纤维收紧。切块裹粉，花椒、蒜泥、洋葱干煸爆炒，外壳细酥，先香后甜。
烤脚后跟（鸡脚筋）内里弹韧，咬开有细小的爆裂感。
生烤鸡爪，中间劈开，花椒油与辣椒腌透，烤到微焦，越啃越香，配上现切现串的鸡肫，韧劲十足，下酒极好。
这家出品，芝麻添香，糖提鲜，辣椒火力足，又狠又准，怪得舒服，怪得上瘾。
带我来的朋友，平时晚上在花园道喝酒，兴致来了叫个代驾直奔丁老四宵夜过瘾，真的是刁角小王子了。
湾里人芳芳烧烤
据说这家是祁家湾第一家烧烤店，老味的代表。1990年代老板夫妻俩在祁家湾中学起家，现在大姑娘掌炉，三姑娘掌柜。
芳芳屋里现串生烤，火候在“枯脆”边缘游走，咸辣厚重，腌制香料讲究，瘦肉要配豆蔻，回味更长。
祁家湾每家都用炭烤，这家用菊花炭，缓火中积蓄淡淡果木香。
烤喜头鱼必点，水库活鱼，即杀即烤，一点柠檬提鲜。
脆骨切大片，爽脆焦香。肉串用土猪后腿肉，紧实多汁有熏香。
鸭子煲是祁家湾又一特色。集市现杀绿头鸭，二十多种香料入锅，鸭皮咸香，鸭肉带甜，极其入味。
掌柜三姑娘人在上海做外贸，跑遍世界，最想念的还是老家的烧烤。2021年她回乡买下门面，拉着大姐一起把父辈的烧烤生意重新张罗起来，自己有时间就从外面飞回来吃。
有几回去了巴西，她看到别人烤肉粗盐配柠檬，柠檬真的可以提鲜，老家店里便用上了小青柠。
11烧烤大排档
这家用的梨木炭据说也是祁家湾特产，附近果园多嘛。梨木炭密度大温度高，烤肉外焦里嫩，油滴在炭火上，滋啦滋啦。
好炭配肉筋。这里肉筋有点像汉阳辣筋子，用板筋，嚼开肉汁奔涌，炭香四溢，带点焦糖感。
鸡爪卤后再烤，五香为主，不上色，像四十年前街边婆婆卤，一嗦即化。腰片小切，嫩脆不腥。
炒面必点，酱香裹面，孜然扑鼻，辣里带甜。
听说老板夫妻俩在上海闯荡多年，他家出品带点焦糖感，就是那边留下的印记。
胖子海鲜烧烤
店开了十五年了，老板原来在武昌南湖花园摆摊，现在还有老食客周末从南湖开车来吃。
厨房是透明的，老板烤，老板娘串，风风火火。
瘦肉串收紧锁汁，内里嫩滑。生蚝用乳山蚝，自制蒜泥，辣油现炒。蚝肉肥厚，浓烈又不压海鲜味。鸭头先卤后烤，卤香透骨。
嫩豆腐是祁家湾特色的水豆腐，每日定制，豆香纯正，舌尖一点就化开。
这家没有菜单，农家乐看菜拿菜的搞法，酒水自取，买单自报。
顶好面馆
面馆不卖面卖烧烤，武汉人见多识广不会奇怪。
鳝鱼串先高温裸烤出油焦皮，再刷上作料，挪至炉边小火慢炕入味。瘦肉裹蛋清锁汁，外微焦，内弹嫩。
老板烧的香辣蟹
还有熟客点起了菜，土鸡土鸭土甲鱼土鳝鱼……老板说：“大黄陂水产丰富，样样生猛。”
烧虾88元两斤，用九钱虾，壳薄肉紧。香辣蟹七只128元，汁水满挂，蟹肉细甜。
土鸡不用酱烧，不配土豆、豆制品，老板说会窜味，只用青椒干烧，本味十足。
老板以前在亢龙太子做厨师，”镇上舒服，睡到自然醒，来的都是发小，一起喝酒，做生意也是玩。”
没想到啊，想吃太子的菜得跑黄陂了。
小镇walk
采摘骑马逛集市
）
DAY
TWO
第二天，我去了附近的元一果农场，想摘点苕尖空心菜。
没想到这里种着新西兰的斐济果，柿子也是华农改良的日本品种，硬而不涩，有巧克力的香气。
打理农场的是位科班出身的年轻人，华农本科、新西兰硕士。他递来亲手培育的黄桃，脆中带蜜，比水果摊卖的好多了。
农场还能骑马。养马的老爷子八十了，是国内最年长的注册骑手。马是纯血盎格鲁赛马，高大健硕。
country walk也有趣。我去的戴家湾，明黄色的小楼一栋栋在阳光下像一颗颗马卡龙，村人靠在梯子上修剪牵牛花。
他们说祁家湾这一片出了很多大老板，因为“有神仙庇佑”。古潭寺几百年历史了，僵狮子年年热闹，天将下凡，护着乡亲。难怪过元宵我来这里看僵狮子，湾子里停的车都是BBA起步。
以前就听黄陂的朋友说过，祁家湾是黄陂最“玩味”的地方，京广铁路设站，集市也很火。如今集市搬到镇中心的小商品市场，是二十年前武汉露天菜场的调调。可惜我们来得晚了，好多摊子收了，只能下次再逛过瘾了。
明天就是处暑，夏天过去了，祁家湾的豆丝糍粑也可以惦记上了，号称天下第一。
///
最后来一首祁家湾人人都会的乡谣：
祁家湾真牛/古潭寺的水，半边店的蒜/黄陂的姑娘都好看/杨柳的萝卜，唐家墩的苕/五岭中学的情侣满街跑/谦森岛的果，庄园的瓜/矛店的葡萄人人夸/大魏湾的鱼，潘家田的鸡……
祁家湾爷们最牛/王家岗的豆腐，高里岗的酒/武汉的市场最抢手/毕湾的道士，水口的桥/四黄的学生……/中排的米，中排的油/烧出的饭菜听了头。
我不晓得你怎么看。对我来说，这就是一个祁家湾吃喝玩乐+买买买攻略啊。
TIPS：
黄陂官方小红书@在黄陂超嗨皮
联合「10+宝藏民宿」发起体验官招募
免费住！
*体验规则小红书@在黄陂超嗨皮 置顶笔记
相关文章
- 详细阅读
-
打卡浪漫新装置、集市、巡游、表演……在成都过七夕的N种玩法详细阅读
七夕佳节，浪漫与烟火撞个满怀，这份“成都七夕甜蜜攻略”就递到你手上，打卡浪漫新装置、看一场欢乐热烈的演出、集市、巡游、表演……样样都有。七夕相约锦江，...
2025-08-29 0
-
“铭记历史·砥砺前行”——楚古兰街道举办纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年徒步活动详细阅读
为缅怀革命先烈、弘扬抗战精神、凝聚奋进力量，8月28日上午，楚古兰街道举办以“铭记历史・砥砺前行”为主题的纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利8...
2025-08-29 0
-
地砖的十大品牌（地砖的十大品牌有哪些）详细阅读
瓷砖10大品牌有哪些牌子? 1、瓷砖10大品牌包括以下这些牌子：马可波罗：中国驰名商标，中国名牌，花色丰富，风格多样，很受消费者信赖。东鹏瓷砖：中国驰...
2025-08-29 0
-
昌都•江达，川藏北路进入西藏的第一个县，有“木刻之乡”之称详细阅读
@读走西藏1.地理坐标：江达，藏语意为“江普寺沟口”，解放西藏的第一站。地处西藏东北部、昌都地区东北部、金沙江上游。东邻四川德格，南接贡觉县，西靠昌...
2025-08-29 0
-
瑞士国家旅游局团队来西安推广旅行目的地(图)详细阅读
8月28日，瑞士国家旅游局大中华区主任常典娜带领团队在西安举办媒体见面会，推广宣传瑞士旅游目的地， 邀请 广大西安游客赴瑞士旅游观光。据常典娜女士介绍...
2025-08-29 0
-
江苏淮安：让千年运河“活”起来详细阅读
近日，第七届中国大运河文化旅游博览会举办，淮安展馆以“苏超”联赛、热播剧《北上》原型主题区、花街风情、西游文化以及淮扬美食等多元本土元素，吸引了众多观...
2025-08-29 1
-
安徽省科协科普研学旅游地图正式发布详细阅读
8月27日，在安徽省科协十一届四次常委会议上，“安徽省科协科普研学旅游地图”正式发布。该地图首次集成全省优质科普研学资源，以数字化、便捷化的方式为公众...
2025-08-29 0
发表评论