山西名小吃排行榜（山西名点小吃）

排行榜 2025年06月03日 00:30 9 admin

山西孝义十大名小吃

1、孝义火烧特色：当地标志性面食，用发酵面团包入油酥或红糖、芝麻馅，压成圆饼烙烤至金黄，外酥内软，咸甜皆宜。推荐：油酥火烧和糖火烧最经典。碗团（碗托）特色：荞麦面蒸制的凉粉状小吃，切条后拌辣椒油、醋、蒜泥，口感爽滑。虽起源于柳林，但孝义人也常食用。

山西名小吃排行榜（山西名点小吃）

2、孝义火烧。山西省孝义市一种风味独特的传统糕点。孝义火烧的品种很多，有糖火烧、菜火烧、咸火烧等，各人可根据自己的喜好选择不同的口味食用，火烧味道鲜美，口感松脆，软而不粘，香鲜可口，层次均匀，质地酥脆，宜于热吃。灌肠碗秃。

3、**孝义柿子 - **特点**：孝义柿子以其个大色艳、肉厚汁甜而闻名。特别是经过自然晾晒后的柿饼，更是风味独特，甜而不腻。- **产地优势**：孝义地处吕梁山中段东麓，汾河中游西岸，这里的气候条件非常适合柿子的生长，使得孝义柿子品质上乘。

4、孝义拉面：孝义拉面是孝义市的特色面食之一，它以当地生产的优质面粉为主要原料，经过多次揉制、抻拉等工序制成。孝义拉面口感筋道，汤汁鲜美，是孝义地区居民日常生活中常见的食品之一。

5、简介：炸豆馅糕是孝义的一种风味小吃。特点：色、香、味俱佳，软而有筋道，甜而不腻，非常可口。石头干饼：简介：孝义的石头干饼别具风味，是世代家传的美食。制作：石头干饼的制作是孝义城乡妇女的拿手绝活，逢时过节，大部分的户家都要做些石头干饼。

1、刀削面刀削面作为山西的特色传统面食，不仅在山西地区广受欢迎，而且在全国范围内也享有盛誉，是中国十大美味面条之一。山西泡泡油糕泡泡油糕是山西人在春节期间家家户户制作的一种传统小吃。它是用黄米面蒸熟后包裹上香甜的红豆沙，再经过油炸而成，口感酥脆。

2、山西碗秃是一种流传千年的面食小吃，又称“碗凸、碗托”。它使用荞面和水揉制，加热熬成粥糊状后晾凉成形。口感爽滑筋道，搭配特制的调料和配菜，美味加倍，是山西人日常饮食中不可或缺的一道美食。太谷饼太谷饼以其薄脆香甜的口感而闻名。制作过程复杂，需经过多次擀面、折叠和涂油后烘烤而成。

3、山西的美食丰富多样，其中十大名小吃包括：刀削面、油泼面、羊杂割、过油肉、晋城烧饼、平遥牛肉、太谷饼、闻喜煮饼、高平烧豆腐和忻州瓦罐。这些美食各具特色，深受人们喜爱。刀削面：以其独特的制作工艺和口感赢得了广大食客的喜爱。油泼面：面条劲道，搭配上特制的调料，味道鲜美。

4、介绍：山西高寒地区的一种面食小吃，因其形状象“笆斗”而得名。精工细作，口感独特。羊杂割：介绍：山西地方小吃，以羊的心、肺、肝、肠、血等煮熟切碎，配上各种作料制成。历史悠久，风味独特。过油肉：介绍：太原十大名吃之首，晋菜代表之一。

烧麦。是太原著名风味小吃，用特制的擀而杖打成花褶，形同梅花，食后齿颊留香而闻名山西。1鸡蛋醪糟。太原市荣茂园海子边小吃部的鸡蛋醪糟久负盛名，人称“海子边醪糟王，美酒不如醪糟强。”1太原号腐干。是山西省著名的“三腐”之一，早在宋代已有名，迄今800多年的历史。

疤饼，又叫石子饼，用油和面，将碾薄的面饼放在炉鏊中已经加热的石子上，慢火烤熟，形成凸凹不平的疤痕，因而得名。其中繁峙疤饼最为有名。碗托：又名灌肠，是山西的又一风味小吃。分白面碗托和荞面碗托，以特殊的加工方法蒸制而成。

刀削面：简介：山西极为著名的传统美食，中国五大面食之一，风味独特，味道劲道。山西泡泡油糕：简介：凭借高超的技艺炸制而成，非常蓬松，入口即化，曾被评为中国金牌旅游小吃。太原头脑：简介：起源于明清时期，已有300多年历史，主要在汤中加入各种营养食材，是山西的特色美食。

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