平价招牌要塌？蜜雪“镇店之宝”柠檬水缺货还涨价，要忘本了吗？

抖音推荐 2025年09月23日 20:04 6 admin

前言

说起最平价的奶茶店，那肯定非蜜雪冰城莫属，尤其是四块钱一杯的柠檬水，那可是他家的“镇店之宝”。

然而，谁也没想到，今年的柠檬水却惨遭“滑铁卢”，不仅在一些大城市涨到五块钱一杯，甚至有些店干脆直接下架了！

这让不少喜欢喝蜜雪冰城的顾客们不由得多想：连镇店之宝都要涨价，难道蜜雪冰城也要忘本了？

要说这柠檬现在为啥这么稀缺了，得先看它的主产地：四川安岳，全国七成的柠檬都从这来，往年到了采摘季，满大街都是装柠檬的货车。

然而今年却不一样了，先是春天赶上倒春寒，刚冒头的柠檬花全给冻坏了，果农蹲在地里看着光秃秃的树枝，心疼得不行。

好不容易挨到夏天，又遇上高温干旱，地里的水浇上去没一会就干了，柠檬树渴得叶子都卷了，挂果量直接砍了一半。

更让人没想到的是，国外的柠檬也不够了，西班牙、土耳其那些地方，今年要么高温要么霜冻，柠檬产量也降了不少，于是老外全来安岳找货。

去年安岳柠檬的出口额直接翻了倍，今年前七个月又涨了14%，本来就少的柠檬，一半都发往国外了，国内市场自然就紧张起来。

之前果农说，往年柠檬收购价也就4块钱一斤，今年最高的时候飙到9块5，简直跟抢钱似的。

柠檬不够就算了，需求还突然炸了。

从今年七月开始，好几家外卖平台又搞上了补贴大战，满15减15、满20减10的优惠券撒得跟不要钱似的。

大家一看这么便宜，疯狂点奶茶，尤其是蜜雪冰城这种低价的，单店一天能卖上千杯，柠檬水根本不够造。

这可把供应商愁坏了，安岳有家叫柠之恋的公司，专门给奶茶店供柠檬，往年一个月加工1500吨柠檬，原料成本也就900万，今年因为价格涨了，成本直接飙到2400万。

老板没办法，只能去银行贷款，还得四处找囤货的工厂调货，偶尔还得从国外进口点柠檬应急。

现在供应商每天睁眼第一件事，就是想今天的柠檬能按时到吗，生怕断了货，奶茶店来找麻烦。

最头疼的还是蜜雪冰城，毕竟柠檬水是它家的“镇店之宝”，去年光在中国就卖了11亿杯，一年要采购11.5万吨柠檬，说是中国最大的柠檬买家都不为过。

为了不缺货，蜜雪冰城早就跟安岳合作，建了15万亩的柠檬基地，可架不住今年产量降太多，基地的货根本不够用，只能从市场上高价买。

有人说，既然原料涨了，那柠檬水也涨价不就行了？可这事没那么简单。

4块钱的柠檬水是蜜雪冰城的招牌，要是涨到5块，不少人可能就不买了，毕竟现在奶茶店这么多，换家喝也一样。

所以蜜雪冰城只敢在上海、北京几个大城市悄悄涨了一块，其他地方还得维持4块的价。

但是更委屈的还得是加盟商，原料从3块多一斤涨到8到10块，自己的利润被压得越来越薄，现在不缺货就算不错的，利润什么的根本都不敢想。

现在虽然说安岳的新柠檬开始成熟了，收购价降到了6块5一斤，但毕竟今年全球柠檬都减产，想恢复到往年的供应

以后路过蜜雪冰城，想买柠檬水之前，最好先问问店员有货没，别白跑一趟。

说到底，这小小的柠檬涨价缺货，看着是件小事，其实都是天气、供需这些事凑到一块，才闹出来的麻烦，想喝上便宜又解渴的柠檬水，还得再等等。

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