从淄博烧烤到鸡排哥：普通人的“真实”为啥比网红人设香？

抖音热门 2025年10月03日 18:57 5 admin

最近刷短视频的朋友，估计都刷到那个卖鸡排的大哥了，没招牌的街边摊，6块钱一块鸡排，愣是让百万人心甘情愿排几小时队，现在连直播他出摊的人，都能做到日入上千。

要是你没刷到，那大概率不是平台没推，是你没在国家媒体主要想触达的受众里，这话听着有点绕，但你细想就懂，鸡排哥的走红，看着是短视频平台用户自发传播的事儿，可里头藏着不少巧劲儿。

本来想单纯说他运气好，靠手艺火了活该，但后来发现不对，这种“街边摊网红”之前也不是没有。

像拉面哥、粥饼伦，还有靠外国朋友帮忙直播火起来的荣昌卤鹅哥，都是一开始大家蜂拥去拍新鲜、打卡发圈，可热度没几天就降下去了，连之前火遍全国的淄博烧烤，现在日常讨论度也淡了不少。

咱们国家这么大，藏在街头巷尾的民间高手多了去了，能被大家看见的永远是少数。

老话说“千里马常有，伯乐不常有”，以前总觉得伯乐是平台算法或者资本，可鸡排哥这事儿，明显戳中了另一个点，舆论引导。

6块钱的鸡排里，藏着三样“看不见的东西”，很多人觉得鸡排哥火，是因为鸡排好吃又便宜，其实真不是。

一块鸡排的成本就那么多，6块钱能赚多少？大家愿意花时间排队，是因为他把一个小摊子，拆成了三样东西卖给大家。

首先是最实在的，一块能管饱的鸡排，这是基础，其次是一场免费的现场脱口秀，他手里忙着炸鸡排，嘴也不闲着，“塑料袋6块”“加辣不加价，加价不加辣”，这种随口来的贫嘴逗乐，你点外卖可体验不到。

最后是一种被人放在心上的感觉，他那句“别亏待自己的胃”，比任何花里胡哨的广告词都管用，让你觉得他不是单纯想赚你那6块钱，是真的在关心你吃得好不好。

现在啥都讲究标准化，连锁餐厅的口味、外卖的包装，甚至服务员的话术都按手册来，这种带着人情味儿的体验，反倒成了最难得的东西。

这几年大家被“科技与狠活”搞怕了，点个外卖都得琢磨里面有没有添加剂，心里总没底。

但鸡排哥那摊子不一样，肉、裹粉、油炸、撒料，全在你眼皮子底下操作，干净不干净、有没有猫腻，一眼就能看见，他说“我这没有科技与狠活”，这话比任何质检报告都让人安心。

更关键的是，他让你觉得是在跟一个“活人”打交道，现在咱们日常接触的，不是智能客服的自动回复，就是算法推来的“你可能喜欢”，连直播间里主播说的话，好多都是提前写好的脚本。

鸡排哥不一样，他会跟排队的人开玩笑，有人催单他还会怼两句，熟客来了能记得人爱吃的辣度，这种不按套路来的“真实感”，在越来越像“单机游戏”的社会里，太稀罕了。

排队买鸡排的人，其实都在“表态”，你别觉得大家排队就是为了吃块鸡排，这里头藏着不少没说出口的心思。

一方面是对“躺平”论调的回应，现在网上总有人说“累了不想干”“混日子就行”，可看着鸡排哥从早忙到晚、手不停脚不歇的样子，大家会觉得，靠自己双手踏踏实实挣钱，这事儿不丢人，甚至挺光荣的，另一方面，现在人也不咋信那些包装出来的成功故事了。

以前总有人追捧商业大佬的“传奇经历”，觉得那才是成功的样子，可现在不一样了，比起远在天边、不知道掺了多少水分的“大佬故事”，大家更愿意把信任和流量，给楼下那个凭手艺赚辛苦钱的普通人。

就像有人排了半小时队买到鸡排，发朋友圈不是为了炫耀，更像是在说“我就喜欢这种真实的东西，尊重靠劳动吃饭的人，烦透了那些虚头巴脑的玩意儿”。

之前天水麻辣烫走红也是这样，摊主没搞过任何营销，就靠分量足、不宰客，吸引了好多人跨省专门去吃；济南还有个煎饼大爷，3块钱的煎饼卖了10年没涨价，料给得特别足，也成了当地小有名气的“网红”。

这些人都有个共同点，没团队、不炒作，靠的就是“实在”两个字，其实鸡排哥自己可能都没琢磨明白，为啥卖了这么多年鸡排，突然就成了大家的“情绪出口”。

他火的那个时间点太巧了，当时网上要么是年轻人自嘲“力工”，要么是为了用苹果还是安卓吵得不可开交，整个网络氛围又精致又疲惫，全是些不着边际的讨论，特没劲。

就在这个时候，他带着一个露天小摊、一口油锅、几句逗乐的话出现了，正好点着了大家心里憋着的那股劲儿，不是鸡排哥找上了互联网，是累了的互联网，需要这么一块热乎乎的鸡排来缓缓。

鸡排哥的走红，压根不是他个人多厉害，更像是一场大家用行动发起的、对网红流水线的集体抗议。

他不是被谁选中的，是无数普通人把他“抬”到这个位置上的，当然，这背后也有国家想给之前舆论场上那些乱象拨乱反正的力量。

以后可能会有这么几个变化：火的不再是完美人设的网红，而是那种有点小毛病但特别真实的“反网红”；“为了一口吃的奔赴一座城”会更常见，很多小人物会成为城市的“野生代言人”；平台肯定想复制这种成功，但这种事的魅力就在于“野生”和“不可控”，一旦被管起来，那股劲儿就没了。

我们这么喜欢鸡排哥，其实是喜欢那个心里想成为、但一直没做成的自己，那个能简简单单、一门心思做好一件事的自己。

毕竟现在的日子里，能安安稳稳把一件小事做好，也挺不容易的。

去了趟河北，有三个疑问就是不明白，忍不住问下大家！

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