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肌肉是身体的“燃脂炉”。人到中年,每年肌肉悄悄流失0.5%到1%,听起来不多,但每天少烧80到100大卡的热量,等于一碗米饭的热量没了。长年累月,腰围自然就大了。想保住肌肉,最直接的办法就是吃够蛋白质。早餐来两个鸡蛋加一杯牛奶,午餐和晚餐吃点瘦肉或鱼虾,大概一个手掌大小的分量,约120克。下午嘴馋?喝杯无糖酸奶,或者抓一小把坚果。这样吃,肌肉有料,代谢不掉线。
吃蛋白质也有讲究。鸡胸肉、鱼虾、豆腐这些低脂的食材是首选,红烧肉这种油腻的就先谢绝了。高脂肪的菜吃多了,热量堆积,肚子上的肉也跟着厚。专家建议,每天蛋白质的量控制在体重每公斤1到1.2克。比如你60公斤,差不多吃70克蛋白质就够了。这相当于两个鸡蛋、一块鸡胸肉和一杯豆浆的组合。简单算一算,饭桌上稍微用心,就能把肌肉留住。
光吃蛋白质还不够,主食也得换个思路。白米饭、白面条这些精制碳水,吃多了容易让血糖像过山车,肚子饿得快,还爱堆内脏脂肪。试试把三分之一的主食换成粗粮,比如糙米、燕麦米、荞麦面,或者全麦馒头。数据摆在那儿:粗粮能让血糖波动降40%,饱腹感多撑2小时。红薯、玉米也不错,但别油炸,蒸煮最好。粗粮别吃太多,超50%容易闹肚子,适量就好。
运动听起来头大,但其实不用非去健身房挥汗如雨。研究说了,每天6次5分钟的运动,减脂效果不比一次练30分钟差。通勤时提前一站下车,快走10分钟;办公室里每小时站起身,靠墙蹲1分钟或者踮踮脚尖;在家拖地时,试试边拖边做弓箭步,手扶着柜子稳住身体。这些小动作不费劲,但日积月累,热量烧得不少。比如接电话时走来走去,一天能多耗200大卡,相当于一小碗米饭。
睡眠也是控体重的秘密武器。熬夜到11点以后,身体分解脂肪的效率直接掉55%。芝加哥大学的研究还发现,连续6天睡不好,细胞对胰岛素的敏感度降30%,脂肪更容易堆积。想睡好,10点半前最好上床,争取11点到凌晨3点进入深睡。睡前两小时别吃东西,饿了可以喝杯200毫升的温牛奶,助眠又不长肉。午睡也别贪,30分钟以内最好,免得晚上睡不着。
中年不是发福的终点站,而是健康的分水岭。你是想腰围年年涨,还是想身体轻快点?答案就在每天的饭碗里、脚步里、床铺上。管住这几件事,体重稳住了,精神头也更足了。谁说中年只能胖?用点心,照样能活出年轻态!
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